Яблоня Зимний Шафран

Яблоня Зимний Шафран – это уникальный сорт, который был получен в научно-исследовательском институте садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко авторами И. П. Калининой, Т. Ф. Корниенко, З. А. Гранкиной и Е. С Ореховой путем опыления сорта Горноалтайское смесью пыльцы сортов Сибирский самородок и Сибирская красавица.
Дерево среднерослое, что обеспечивает удобство при формировании кроны и уходе. Крона этого сорта округлая, а скелетные ветви отходят от ствола под прямым углом и направлены вверх.
Листья яблони среднего размера, округлые и коротко заостренные. Они имеют темно-зеленую окраску, морщинистую текстуру и блестящую поверхность. С нижней стороны листьев есть опушение.
Побеги этого сорта тонкие, коленчатые и имеют коричнево-бурое цветение. Они также покрыты опушением.
Сроки созревания плодов этого сорта приходятся на зимний период, а первая декада сентября является временем их съемной зрелости. Плодоношение начинается на 5 год после посадки и происходит регулярно.
Плоды яблони имеют очень привлекательную округлую форму со слабо выраженными ребрами на поверхности. Окраска плода основная желтая, а покровная – красная, размытая и полосатая по большей части плода.
Вес каждого отдельного плода составляет от 41 до 59 граммов, что делает его довольно крупным для зимнего сорта яблок.
Мякоть является одной из главных черт этого сорта: она кремовая, мелкозернистая и очень сочная. Вкус плода яблони можно охарактеризовать как кисло-сладкий, что делает его универсальным для использования в различных блюдах и напитках.